冨貴書房ブックレット 01 『いのちとみそ』 発酵食品の歴史。 菌の働き。 コミュニティと味噌の関係。 みそにまつわるあれこれを、読みやすくまとめたブックレットです。 文：冨田貴史 絵：冨田栄里 装幀：川邉雄 校正：根津耕昌 B6サイズ　全44ページ ◎1冊ごとの価格（税込） 1冊~4冊＝550円 5冊〜9冊＝450円 10冊〜29冊＝400円　 30冊以上＝350円 ◎5冊以上のご注文や他のブックレットとの組み合わせ注文は、以下のフォームからもお申し込みいただけます。 冨貴書房オーダーフォーム（まとめ買い用） https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScXFa1hDOr97qT7wheNh1_5hL9CUVxcP1KSAID6te95-rVEPg/viewform ＜＜＜本の内容（目次）＞＞＞ みそ汁賛美歌 土とからだと微生物 土と植物と微生物 体の中の微生物 発酵食品の中の微生物 東アジアで元気に育つ”かび”がつくる発酵食品 醤が日本列島に渡り、味噌が生まれる 「味噌」は「あじかまびすしい」 米みそ、麦みそ、豆みそ、合わせみそ コウジカビ、酵母、乳酸菌 江戸時代に知られる、味噌の効能 現代にわかってきた味噌の効能 からだと乳酸菌 長崎で人びとを救った、わかめのみそ汁 コミュニティとみそ、仙台みそ かまびすしき　手前みそ 味噌とコミュニティの未来 みそ汁のススメ みそ near me !〜わたしのまわりのかもす人びと〜 あとがき ◎『いのちとみそ』朗読01 https://soundcloud.com/kobo-fuki/01mp3